Ich liebe die Adventszeit, ab Anfang Dezember verwandelt sich das ungemütliche und doofe Wetter, über das wir uns so gerne beschweren in gemütliches Wetter. Nicht das sich das Wetter tatsächlich ändern würde, aber es ist einfach auf einmal gemütlich, an kalten und verregneten Tagen eingekuschelt auf dem Sofa zu bleiben und das Wetter auszusperren. Und zu einem gemütlichen Sonntag auf dem Sofa gehören definitiv Kerzen, ein leckeres warmes Getränk und etwas Süßes. Ich habe dieses Wochenende das erste Mal gebrannte Mandeln selber gemacht…ich habe aus alten Jahrmarkt und Weihnachtsmarkt Erinnerungen eigentlich immer im Kopf, dass man gebrannte Mandeln nur da bekommt und nie daran gedacht sie selber zu machen. Dann habe ich ein bisschen recherchiert und siehe da, nach einem kleinen Fehlversuch mit “verbrannten” statt “gebrannten Mandeln hat es geklappt und es war gar nicht mal schwer.
Ihr braucht:
200 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
1 Teel. Zimt
100 ml Wasser
Butter
Ganz einfach, ihr mischt Zimt, Zucker, Vanillezucker und Wasser und bringt es zum Kochen. Achtung, NEHMT AM BESTEN EINE BESCHICHTETE PFANNE, wenn ihr Katastrophen und anspringende Feuermelder vermeiden möchtet. Wenn alles kocht gebt ihr die Mandeln dazu. Nun wird es ein kleines bisschen anstrengend: Ihr kocht alles, bis der Zucker trocken wird, dabei rührt und rührt und rührt ihr. Dann weiterrühren bis der Zucker wieder leicht schmilzt und die Madeln glänzen. Dann fettet ihr ein Backblech mit Butter ,legt die Mandeln drauf und lasst sie abkühlen. Und schon kann euer gemütlicher Sonntag Nachmittag anfangen, so wie bei mir jetzt. Macht´s euch gemütlich und liebe Grüße von meinem Sofa…:)
