Sommersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Orangen, Datteln und Nüssen

Sommersalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, Orangen, Datteln und Nüssen

Wie einige vielleicht auf Instagram verfolgt haben, habe ich die letzten 2 Wochen in Andalusien verbracht und neben köstlichsten Tapas diesen feinen Salat gegessen, den ich Euch heute vorstellen möchte. Ich habe den Salat im…
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Wassermelonen-Feta Salat

Eigentlich ist es ja noch ein bisschen früh für Wassermelone, aber da ich mir schon meinen ersten Sonnenbrand hier in Italien geholt habe, finde ich kann man auch schon Wassermelone essen…:) Daher gibt es heute…
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Spaghettini mit rotem Pesto, Rucola und Feta

Heute habe ich ein rotes Pesto gemacht…das geht super schnell, ist frisch und auch noch günstiger, als wenn Ihr es im Laden kauft! Dazu passten perfekt Rucola, Feta und Kirschtomaten. Natürlich funktioniert die Kombi auch…
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Spinat Lasagne

Lasagne al Pesto e Spinaci

Lasagne mal anders, wir kennen ja alle herkömmliche Lasagne mit Ragú und viel Käse, aber ich dachte ich probieren mal etwas Neues aus und dabei ist die Lasagne-Kreation aus Pesto, Ricotta und Spinat entstanden. Die…
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Birnen-Gorgonzola Risotto - Risotto pere e gorgonzola

Birnen-Gorgonzola Risotto

Risotto ist eines der Gerichte, die ich in Italien lieben gelernt habe. Ich finde Risotto geht einfach immer, in allen Formen und mit den verschiedensten Zutaten. Heute zeige ich euch mal eine etwas andere Art…
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